用哪种切菜板安全卫生呢

qn1803不锈钢菜板用途？防潮，防腐，无细菌，切任何食品都安全卫生。

QN1803不锈钢是属含氮、高耐蚀、节镍奥氏体不锈钢产品。在保证与304不锈钢相当的耐腐蚀性能基础上，提高了材料的强度，同时降低了材料成本，使之具有比304不锈钢更高的性价比和更强的市场竞争力。

QN1803具有如下特点：

1、点蚀当量（PREN=Cr+ 3.3Mo+30N-Mn）在19.0以上，拥有与304不锈钢至少同等的耐点蚀性能。在稀盐酸、稀硫酸、醋酸+盐等环境下的耐均匀腐蚀能力远胜于304不锈钢。

2、在折弯、冲压、硬态等各种冷加工成形后的实际使用状态下，耐腐蚀能力优于304不锈钢。

切肉用不锈钢菜板还是塑料？塑料菜板和不锈钢菜板总体来说是不锈钢菜板更好。1.

不锈钢菜板比较干净卫生,不会有缝隙滋生细菌。

2.

不锈钢菜板不容易坏,使用寿命更长。

3.

不锈钢菜板更容易清洗。但是,不锈钢菜板也有缺点,就是切菜时声音比塑料菜板大,价格比较贵。

不锈钢pp双面菜板对身体有什么不好吗？不锈钢pp双面菜板对身体没有不好的，不锈钢双面砧板，采用的是304不锈钢，双面可以使用，好材质的砧板在使用时不会留下刀痕，所以不会产生如同普通砧板所出现的食物残渣问题，从而保障了家人的身体健康。

不锈钢双面砧板的防霉性能非常优异，食物残留的问题得到了彻底解决，避免了砧板滋生细菌的情况。并且设计了双面使用，可以轻松实现生熟分离的需求。

用什么材质做的砧板比较安全卫生？ 一、实木质的砧板要好一些。

二、菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

三、如何选购菜板：

市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。

不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。

一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。

什么材质的菜板好？木质菜板最好

菜板大多数是用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制作而成，一般来说，木质菜板会比较好，都是用天然材质制作而成，大家使用起来也会比较放心，樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，密度大不吸水，卫生，使用时间也比较长，价格便宜，经济实惠。

木菜板优点就是品种多价格多样，目前国内用的最多的就是木菜板，各种类型的木菜板都有，铁木、乌檀木、银杏木、橡胶木等等材质还是非常多的，价格有贵的也有便宜的，木菜板就是品种，。    

用切生肉的菜板切了熟食吃了

切菜和切肉用一把刀卫生吗？切菜、切肉用刀不卫生，

如果我们刚用刀切生肉，用来切熟菜的话，容易繁殖细菌。 吃了感染了细菌的食物，身体容易生病。

在日常生活中，必须避免生切或生切。 不仅要准备两把小刀，还要准备两块砧板，为了切生的食物和熟的食物而分开。 这保障了我们的食品安全。

切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分开呢？切菜时生食熟食菜刀切菜板分生是为了防止细菌交叉感染。 作为食物的直接接触者的菜刀和砧板，在切生食的时候，食物中的细菌等会残留在上面，但生菜上也有很多细菌和寄生虫的蛋。

之后用于家常菜的切割时，细菌会以菜刀和砧板为媒介直接污染家常菜。 使用前用热水加热“消毒”，细菌也并不完全死亡的情况很多。 所以，为了保障食品安全，家里要准备两把菜刀，两块砧板，分门别类使用。

砧板怎么用才科学？首先在这里谢谢你能为你解答这个问题。 我带领你们一起进入这个问题，现在我们一起探讨吧。

厨房砧菜如果不注意使用，会埋下很大风险，可能引起食物中毒、传染性疾病或其他食源性疾病。 平时要注意砧板的卫生，才能从源头上消灭疾病。

1、生食分开切割，防止交叉污染。 大多数家庭只有一个菜板。 切掉肉类、蔬菜类等生食，熟肉、火腿肠、烤鸡肉等熟食都在同一餐盘上，生食不分。 但是，生的食品中往往带有细菌和寄生虫，加工制作的烹饪食品中几乎没有细菌和寄生虫。 如果在切割过程中不注意分离，生食物中的细菌会残留在烹饪板上，被烹饪食品污染，大量繁殖于烹饪食品中，危害人体健康。 有条件的家庭，最好不仅能准备生食、熟食两块菜板，还能准备生食两块菜板，蔬菜、水果等植物性食品，肉、鱼等动物性食品。

2、及时清理砧板，每次吊完用完的砧板后立即清洗，定期消毒。 清洗时不能轻易用清水冲洗。 可以用高锰酸钾或盐水0~5000ml消毒。 但是高锰酸钾有味道，所以很多人不想用。 我觉得用热水加热就可以了。 但热水温度只是作用于菜板表面，对菜板内的细菌没有任何杀伤力，反而为内部细菌的繁殖提供了有利条件。 柔软的木质菜板内部隐藏着细菌，我们在这方面不可掉以轻心。 擦干净消毒的砧板后，最好吊在阳光照射的地方。 不能随便放在炉子上。 厨房通风不好、阴暗潮湿的话，细菌容易繁殖。

3、及时更换旧的坏砧板时，要仔细观察家里的砧板，如发现发霉、刀痕过多、材质变色、表面不光滑等现象，一定要小心更换，以免影响健康。 如果没有以上现象，我会定期消毒和维护。 食物上的细菌随着菜刀的痕迹慢慢渗透到菜板上。 长期以来，如果不注意清洁和保持，霉菌的产生是不可避免的。 这种菜板往往会滋生黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素是致癌性最强的毒素之一，耐高温，不容易消灭。 有人说舍不得扔，把外面发霉的部分刮掉就行了，其实细菌是肉眼看不见的。 即使这样也不能去除细菌，只是很难治愈。

无论是木质料理板、竹质料理板还是塑料料理板，都需要注意这些问题。

关于横放还是竖放，个人的使用习惯，这是没有任何讲究的。

以上分享中关于这个问题的解答都是个人的意见和建议，希望我分享的这个问题的解答对大家有帮助。

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我最后在这里。 祝大家每天快乐工作快乐生活，每天健康生活，家万事兴隆，年年发财，生意兴隆。 谢谢你。

冻肉怎么消毒最有效？1、戴手套取出购买的食品，用消毒喷雾进行全方位消毒。 特别是食品外包装要用消毒液进行喷洒和擦拭，分门别类放入干净的保冷袋，放入冰箱不同区域储存，避免交叉感染。

2、外包装表面有污渍时，应先用50-55C洗洁精等清洗6-12分钟，然后清水冲洗，对外包装进行酒精消毒。

3、处理好蔬菜，将蔬菜水果直接放入水池中，加入果蔬洗涤剂清洗即可。

4、生肉冷冻鱼虾类处理与果蔬分开处理。 请不要用流水直接冲洗。 流水清洗会使水飞溅到周围，造成细菌和病毒的污染，难以清理，用过氧化氢银消毒液加水稀释浸泡清洗即可。

5、所有接触生肉冷冻鱼虾类物品清洗消毒，及时将专用砧板、刀、剪刀等清洗干净，表面用消毒液杀菌，清洗后的水池用消毒液消毒杀菌后清洗果蔬。

6、妥善处理食品包装袋，尤其是装生肉海鲜的袋子消毒后立即扔垃圾桶。

7、完全蒸熟后熟吃。 特别是冷冻的海鲜、肉类食品。

菜板和肉板要分开吗？请分开。 因为肉里有细菌，所以切肉后再切蔬菜会传染。 所以，菜板和肉板最好不要。