什么菜板最好最安全不发霉知乎

pe菜板和316菜板哪个好？316不锈钢板更好。 不锈钢板中含有天然金属CU元素，均匀分布在骑行结构内，大大降低了细菌的繁殖。

不锈钢材质与木制和竹制相比，具有容易清洗、不发霉和生锈等诸多优点，因为是厚材质，所以可以放心大胆地使用。

不锈钢可以直接接触食物，耐酸碱，抗腐蚀，不易生锈，非常适合厨房环境。

哪种砧板好？竹砧板好

目前市面上的砧板主要是竹制的。 竹砧板不仅很轻，而且光滑，木屑也不会掉落。 竹子在制作前经过高温处理，所以不易破裂，不易变形。 另外，耐磨、硬而坚韧。 另外，竹砧板容易风干、不易发霉、有异味，非常适合大多数家庭使用，但竹砧板也有缺点。 竹砧板是拼接在一起的，不能适应

塑料菜板好还是木菜板好？塑料砧板和木砧板两种对比，以木砧板为佳。 因为木砧板具有很强的抵御细菌的能力，而且制作的木砧板上的树木都是老年优质木材，具有抗菌灭菌作用。 很多人都用了很多年的塑料砧板，但是塑料砧板容易积聚病毒和细菌，很多家庭的厨房通风不好，把塑料砧板放在不通风的橱柜里更不利于人体健康。

塑料砧板多由聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适合切油脂丰富的食物。 不这样做的话很难清洗。 另外，塑料砧板不能高温。 食物变热，放在塑料砧板上切的话，容易变形。 而且，由于食物中含有铅和镉等增塑剂，长期食用容易致癌。

木质砧板的厚度很大，而且很强韧，可以切肉，也可以切硬的东西。 富含油脂的东西也可以切开，容易清洗，吸水性强，洗后放在通风的地方晒干就可以了。 不容易发霉，不会影响食物。

红檀木菜板好不好？答案很好。 红檀木砧板是个好选择。 砧板的质量不错。 密度高，韧性强，结实耐用，颜色均匀，没有多少气味。 只是价格有点高，被认为并不缺钱。

新买的砧板可以放在盆里，用热水加热。 这样就可以去除新砧板上的蜡。 因为工厂出货时制造商会在砧板上涂蜡，防止砧板破裂。

再放入食用盐，加入足量热水，将砧板在盐水中浸泡2小时。

在这里放食用盐是为了在砧板上凝固颜色。 浸泡2小时后，取出砧板，放在阴凉处晒干。

往菜板上倒入食用油，涂在菜板上，在阴凉处晒干，反复涂3-4次。 这样处理过的砧板很难发霉，开裂了。

食品级砧板优缺点？食品级砧板按材质可分为木质砧板、竹砧板、塑料砧板、玻璃砧板、稻壳砧板等，每块砧板各有优缺点。

1、木质砧板

优点：厚实、有韧性、有刀感、不伤刀、不易变形、纯天然材料； 适合切肉馅、处理大骨头。

缺点：吸水性强，保养不当容易发霉。产生的刀痕容易脏。经过一段时间就会产生木屑。

注意

发霉的木制砧板绝对不要继续使用。 请马上更换。 否则，会危害全家人的健康。 如果马上更换的话，风险几乎没有。

2、竹砧板

优点：易清洗和风干，木质不易霉变，不易去污，经久耐用，适用于切质轻的熟食和蔬菜水果。

缺点：使用时间长的话容易破裂，太硬了，缺乏韧性，会损伤刀刃，也不适合切硬的东西； 拼接而成的竹砧板，小缝隙多，容易繁殖细菌。

注意

竹制砧板用的胶水，可能确实含有甲醛，但量很少，对人体健康风险不大。 购买后，可以通风放置几天。 买把竹子整个做成的竹制砧板是最好的。 处理食材时不接触粘接剂，使用更安全。

3、塑料砧板

优点：易清洗和风干，不发霉，价格低，重量轻； 适合熟食和切蔬菜水果。

坏处：容易留下刀痕，洗不干净也要遮住脏纳垢； 质地硬，伤刀，不适合切硬物； 掉屑，耐高温，容易变形，寿命短。

注意

购买塑料砧板，尽量选择大品牌、大商社购买，避开部分不法分子，添加滑石粉增加塑料砧板硬度，或者违规使用回收塑料，使用存在健康风险。

4、玻璃砧板

优点：经常清洗，不易滋生细菌，不易发霉。

坏处：易碎，使用时声音刺耳，最伤刀，价格高，寿命短。

5、稻壳砧板

优点：材料环保，不发霉。

缺点。    

什么菜板最好最安全知乎

食品级pp和稻谷壳菜板哪个好？食品级pp较好。

食品级pe材质为聚乙烯，热塑性树脂，无臭、无毒及耐零下17度内低温的优越性，且化学稳定性好，能耐受多种酸碱侵蚀，吸水性小，常温下不溶于溶剂； 还有，pe材质的砧板很轻。

pp材质是聚丙烯和丙烯的聚合物，也是塑料的原料，是无毒的塑料，是半结晶性材料。 表面刚性和耐划痕特性较好，耐热，耐磨、耐热、耐化学腐蚀，常用于制作饮料瓶、微波炉餐盒，pp材质也是唯一可以安全放入微波炉的塑料外壳。

pp案板怎么选择？正规的塑料砧板应该进口优质的食品级PP原料，原理上这是安全无毒的。 但是，有的商家为了追求砧板的硬度，常常添加过量的填充材料，有的不法分子为了降低生产成本，在材料中混入旧原料，这可能会导致化学物质的析出。

因此，购买砧板时，最好选择颜色半透明颜色均匀分布、无杂质和刺激性气味的塑料板。 切家常菜时，应该尽量少用塑料板。

硅胶案板好吗？硅胶盘是在硅胶产品中以食品级FDA、LFGB为标准的特殊硅胶为原料，经压制成型或包胶配合，制成的产品经厨房烘烤、烹饪、混合、制作、烹饪、配料、调配工具和器皿从塑料等其他材质的烹饪器具转化而来的新材料的烹饪器具类的目的陆凯硅胶烹饪器具包括两种。 一种是纯硅胶厨具，另一种是有橡胶的硅胶厨具。

柳木面板的优点与缺点？柳木面板优点：质地致密，延展性好，不易破裂，不会出现砧板泥，而且耐水泡，不腐蚀，使用寿命长。 不易变形，一般为木制，不含化学添加，不用胶水，健康安全。

柳树嵌板的缺点：容易被虫子吃掉，被虫子咬过的地方容易滋生细菌，所以经常用热水烫洗。

不锈钢菜板好还是小麦菜板好？小麦菜板好

其优点

1、秸秆餐厨板是利用秸秆加工制作而成的性能优良的人工复合板材，外观时尚，形状多样，颜色也有多种选择，颜值高。 草料菜板的优点是不霉变、不碎屑、软硬适中、重量轻、实用。

2、稻草砧板质地轻，体积小，不占空间，单手即可轻松拿起，使用和移动非常方便。 同时经过高密度工艺，高温热压一体成型。